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Tournedos de canard
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Sphère de homard
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Noix de st jacques et sa mousseline de petits pois
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Fraîcheurs
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Foie gras en médaillon
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Filet de sole avec ses asperges vertes
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Cups
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Churros
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Cabillaud panné aux algues
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Brochettes de bambous
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Baron d'agneau
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Autour du chocolat